其次的特色是它的口感,喝下的前味甘甜,香氣也會在嘴裡擴散開來,有著檸檬汽水的感覺.乍嚐之下,比日本酒度為 -5 的
菊水の四段仕込還甜.但多喝幾杯之後,香氣的味道消散很快,而此酒後味會轉為微辛,而且回韻是苦的,殘留時間大約可以到10秒左右.不過在室溫下,口感會變得較滑順,之前顯著的口感會慢慢變淡.
這支酒不容易醉,喜歡喝又不想失態的人可以考慮.
根據酒商的介紹,這支酒是放在 -5度的溫度下熟成一年而成.酒造有155年歷史(1860年創業),同時也製作日本政府專用機的機內用酒「日本之翼」與皇室用酒「超吟」,是非常厲害的酒造