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黑松露乾蕃茄醬味道較濃，可配以雅淡食物，突出黑松露蕃茄的香味。
食法: 以上醬料皆可以以意粉、火腿及海鮮作食材來襯托不同醬料的獨特滋味。
另外，為避免蓋過食物原味和保持松露菌味，用較淡的醬汁以免影響松露的味道；
用蒸、煎或炒的方式烹調，在上碟前加少許松露作點綴，
短時間的烹調更可令松露香味揮發，提升鮮味。
