Parma Ham 即是用礦物鹽醃好的火腿,一般經過十二至十八個月的風乾過程,
經過驗證後才可以在上面烙上 Parma Ham 字樣,用來切薄片後包裹配蜜瓜同吃最美味。
夾Parma Ham 同吃的蜜瓜亦甚為講究,馬來西亞皺皮瓜是為上選,除了質素穩定,
其豐厚瓜肉和濃甜多汁的特性,與 Parma Ham 最是搭配。